Visite des Halles de Redon
Les métiers de bouche regroupent l’ensemble des activités qui produisent de l’alimentation de manière artisanale ou industrielle. Cela comprend le processus de fabrication mais aussi la transformation et la commercialisation finale. Dans ce secteur d’activité, il est important d’être agile de ses mains et d’avoir le sens du commerce. Au total, les femmes représentent 48% des effectifs. Elles exercent principalement dans la vente.
Les métiers de bouche représentent de nombreuses professions, très présentes dans notre vie quotidienne, on en distingue environ 14 :
Boucher, Charcutier-Traiteur, Volailler, Poissonnier, Écailler, Crémier, Fromager, Pâtissier – Boulanger, Chocolatier – Confiseur, Glacier, Sommelier, Caviste, Cuisinier, Primeur en fruits et légumes.
